塩漬け梅なら、完熟梅のシーズンを過ぎても自宅で梅干し作りを楽します！
梅干しの作り方は簡単にまとめると、完熟梅と粗塩をビンに詰めて、梅酢が上がってくるのを待ち、梅酢に漬かった状態で1ヶ月ほど保管し、その後天日干しをしてさらに3ヶ月熟成させて完成です（詳しい梅干しの作り方はこちら）。
塩漬け梅とは、梅酢に漬かった状態の梅をいいます。上記に書いたように、梅干しの天日干しをする前の干さない梅です。この状態の梅は塩分濃度が非常に濃い梅酢に漬かっているので、1年経ってもほとんど腐ることがありません。塩分濃度が濃い梅干しの消味期限が、塩分控え目の梅干しに比べて非常に長いのと同じです。
完熟梅のシーズンを過ぎても、自分で梅干しを作りたいという方がいらっしゃいます。
そのような方のために塩漬け梅をお届けすることにしました。もちろん、塩漬け梅に使用している梅は100%、みなべ町の梅農家直送の南高梅です。
梅干を作る Raw materials of pickled plum
梅干を作るための厳選素材です。梅干をつくるための完熟梅、梅を干すところからはじめる塩漬け梅、味付け梅をつくるための調味液など。
メールについて
紀州梅苑では、お客様から頂いたメールへのお返事は、必ず3営業日以内に返信させていただいております。
万一、メールをお送りいただいたにも関わらず、当店より返信が届かない場合は、大変お手数をお掛け致しますが、再度ご連絡下さいます様、お願い致します。
土、日、祝祭日はメール返信、発送業務をお休みさせて頂きます。お急ぎの場合は電話注文をご利用下さい。
お支払い方法
お支払い方法はクレジットカード、代金引換、銀行振込、郵便／コンビニ振替の4種類をご用意しています。
クレジットカード
VISA / MASTER / NICOS / UFJ / DC / JCB / AMEX / Diners
代金引換
手数料（330円）お客さま負担となります。
銀行振込
先払い、手数料お客様負担となります。
郵便／コンビニ振替
後払い、手数料当店負担となります。
※初めてご注文いただいた方はクレジットカード決済または代金引換または銀行振込（先払い）となりますので、あらかじめご了承下さい。
送料・お届けについて
| 北海道・沖縄 | 1,600円 | クール冷凍便 | 別途＋500円 |
|---|---|---|---|
| その他の地域 | 800円 | チルド冷蔵便 | 別途＋330円 |
1万円以上のご注文で送料無料となります。
クール冷凍便でお届けの商品は別途500円（北海道・沖縄・離島は発送不可）、チルド冷蔵便の場合は別途330円をご負担いただきます。
配達日と時間帯の指定が可能です。
配達日指定のご希望がある場合、なるべく発注日より1週間以降でご指定下さい。
時間帯は下記の時間帯からお選びいただけます。
8-12時／14-16時／16-18時／18-20時／19-21時
ご連絡先
紀州梅苑
所在地：〒645-0005 和歌山県日高郡みなべ町南道274
TEL：0739-72-2846
FAX：0739-72-4900
