
梅雨も明け、いよいよ三日三晩の天日干しがはじまりました。
干すところから始められる
「塩漬け梅」も販売開始となりました。
塩分約20%で漬けた梅を梅酢につけた状態で(タプタプ)でお届けいたします。
★梅干し用の塩漬け梅です★
干しあがったあとに、脱塩して、
「調味液」で、味付け梅干しにもなります。
令和5年の完熟梅を買い忘れてしまった! という方も
今から梅を手作りしてみませんか。
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真夏の太陽をあびて、どんどん、乾いていっております。