十二支のご縁梅干ができました。令和五年は干支でいうと兎の年、卯年になります。本来の干支でいうと、十干が癸（みずのと）、十二支が卯（うさぎ）で癸卯（みずのとう）です。

干支というと、十二支を思い浮かべる事が多いですが、本来は十干（じっかん）と十二支を組み合わせたものを干支と呼びます。干支は甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸の十干と十二支を組み合わせた60通りがあります。

きいちゃんコラボに続き、ご縁梅干×十二支の限定パッケージを販売します！令和五年の癸卯についてですが、「癸」は大地を潤す恵みの水と、新たな生命が成長し始めている状態を意味します。「卯」は安全、温和とうさぎのように跳ね上がるという意味があり、何かを開始するのに縁起がよく、景気回復、好転するよい年になるといわれています。よって、「癸」と「卯」の組み合わせで、これまでの努力が実を結び、勢いよく成長して飛躍する年になると考えられます。第1弾コラボの「梅干電車×ご縁梅干」、第二弾の「きいちゃん×ご縁梅干」もオススメです！

「ご縁梅」とは、みなべにある縁結びの地蔵様ともいわれている灰坂地蔵様に見守っていただいている近辺の梅畑で収穫された南高梅のみでつくっている梅製品です。

灰坂地蔵様には、１粒につきご縁と５円をかけて、５円ずつ奉納させていただいております。

紀州梅苑でお作りさせて頂いております、 名物梅でございます。

紀州梅苑で扱っている青梅は全て、自家農園で作っています。お店のすぐ隣にある平地の農園と、お店から少し離れたところにある山の中にある農園です。冷凍梅もこの自家農園で採れたものを使っています。

南高梅を育てているのは、和歌山県知事より「エコファーマー」認定を受けている、当店の店主である坂本 利廣（さかもと としひろ）。「自社で責任を持ってお客様にお届けしたい」をコンセプトに、生産から加工、出荷まで全て自分たちの手で行っています。

	店主は、環境に優しい農業を策定し、実践するために、土づくりを基本に、農薬と化学肥料を減らす努力をし、知事から認定を受けた農家である「エコファーマー」です。