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和歌山の梅農家が無農薬で育てた、無農薬青梅(訳あり)生梅

青梅の販売・通販「紀州梅苑」 > 無農薬南高青梅

人の手を極力入れず、自然のままに、青梅自身の力で育った無農薬青梅です。

「無農薬で青梅をつくることは難しい」
正確には、商品としてお届けする品質、量の青梅を
つくる
のは難しいんです。

無農薬で育てるということは、青梅が病気や虫などに
食べられる可能性が高まることを意味します。
病気にかかったり虫がつくと、近くの木にも伝播します。
無農薬の場合どうしてもそういったことが起きます。
つまり、無農薬青梅をつくるには、他の梅への被害を防ぐ
ために畑ごと無農薬栽培をしないといけません。

今年からようやくその体制が整い、紀州梅苑初の無農薬青梅が
とれました。無農薬青梅は5月下旬〜6月中旬にかけてお届けします。

5月中頃には南高青梅の実は肥大してきます。収穫のため地面の上に青いネットを敷き詰め、選果機を組み立て、収穫した梅の実を選別する準備に入ります。 あらかじめ木に結び付けているネットをほどき、地面にネットを固定します。 青梅収穫の準備
無農薬青梅の収穫 いよいよ6月になると、南高青梅の収穫が始まります。収穫した青梅は常温で置いておくとすぐに熟れてしまうので、採り過ぎは禁物。 毎日、毎朝畑を見に行き、ちょうどよい頃合の青梅を収穫します。無農薬青梅は収穫量が少ないので、出荷できるものに予め目をつけておく必要があります。
収穫した青梅をチェックして選別します。全て農園のスタッフが手で選別します。無農薬青梅はキズやいたみ、シミがあったりと、見た目が全体的に良くありません。 ここでは青梅として使える無事なものを選る作業となります。キズやいたみがあっても、酒や梅ジュースをつくるのに全く問題ありませんので、ご安心ください。 無農薬青梅の選別
店主からお客様へ

2018年の青梅今シーズンは例年の冬型の天気とは大きく異なり、低温の日が季節を通し継続的に続きました。そのため、冬野菜の大根や白菜なども成長が止まり異常な高値が最近まで続きました。梅の開花も、例年ならば1月末頃には咲き始めるのですが、1月、2月上旬の近年いない低温の影響により、2月12日頃より少し開花が始まり、その後気温の上昇とともに2月22日頃に満開となりました。去年に比べて約12日程度の遅れです。3月20日頃には、幼果と新芽が見え始め、去年よりは作柄が良いように見えていましたが3月末頃にはガク(結実していない)が、かなりの量落下して畑の上に敷き詰められている状態となり、思ったより作柄が期待できないかもしれません。今後の気象条件で、生育状況も大きく変わる場合があります。

エコファーマー認定を受けた店主が自家農園で育てています

自家農園で青梅を収穫紀州梅苑で扱っている青梅は全て、和歌山県みなべ町の自家農園で作っています。お店のすぐ隣にある平地の農園と、お店から少し離れたところにある山の中にある農園です。冷凍梅もこの自家農園で採れたものを使っています。。

南高青梅を育てているのは、和歌山県知事より「エコファーマー」認定を受けている、当店の店主である坂本 利廣(さかもと としひろ)。「自社で責任を持ってお客様にお届けしたい」をコンセプトに、生産から加工、出荷まで全て自分たちの手で行っています。

エコファーマー

店主は、環境に優しい農業を策定し、実践するために、土づくりを基本に、農薬と化学肥料を減らす努力をし、知事から認定を受けた農家である「エコファーマー」です。

青梅が届いたらすぐに使ってください。2日後には熟れてきます。

青梅の保存について青梅で梅酒や梅ジュースを漬ける方は、青梅が届いたらすぐに使ってください。 常温で置いておくと 2日後には熟れてきます。熟れてしまっても漬けることはできますが、青梅と同じ味には仕上がりません。 すぐに漬けることが出来ない状況にある場合は、冷蔵庫で保管してください。熟れるスピードが若干遅くなります。
常温で青梅を保存する場合は、1週間以内に使い切るようにしてください。 1週間以内に使い切れない場合は冷凍保存してください。

この青梅は平成30年度の訳あり(キズあり)無農薬青梅です。
すべてL〜3Lサイズ混在となります。
4月12日より予約を受付けさせて頂きます。
お届け時期は5月下旬〜6月中旬頃の予定です。

収穫数に限りがございますので、なくなり次第終了となります。
先着順となりますので、お早めにお申し付けください。

平成30年度(2018年)無農薬 青梅

サイズ:
L〜3L混在(一粒3.3cm〜4.5cm)
用途:
紀州南高梅本来の味をお求めの方に
価格:
4,424円〜

無農薬南高青梅 キズあり Lサイズ以上

無農薬南高青梅 L〜3Lサイズ混在 1kg

4,424円(税込・送料込)

無農薬南高青梅 L〜3Lサイズ混在 2kg

7,824円(税込・送料込)

無農薬南高青梅 L〜3Lサイズ混在 3kg

11,224円(税込・送料込)

青梅のサイズについて

階級 粒の大きさ 粒の重さ 1kgの粒数
3L 4.1〜4.5cm 35g 30
2L 3.7〜4.1cm 25g 42
L 3.3〜3.7cm 20g 53

上のサイズ表は目安として参考にしてください。粒数でご入用の方は少し多めのサイズでご注文ください。

保存方法

すぐに使わない場合は冷凍保存
常温の場合は長くて1週間程度

常温で保存しておく場合は、長くても1週間以内に使い切って下さい。すぐに使わない場合や余ってしまった場合は、必ず冷凍庫で保存してください。ナイロン袋等に入れて、密封して保存すれば1年間は大丈夫です。

送料・お届けについて

この商品は送料・チルド代込です(北海道・沖縄は+600円)。ご予約順に発送させていただいております。配達日指定はご容赦願っております。時間帯指定(例えば夜間)はお受けいたします。

ご注文をいただきましてから、通常2日〜5日以内に発送させていただきます。

お支払い方法

クレジットカード

クレジットカード・・・先払い、手数料当店負担
代金引換・・・手数料(324円)お客様負担
銀行振込・・・先払い、手数料お客様負担
郵便/コンビニ振替・・・後払い、手数料当店負担

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