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紀州完熟南高青梅の販売・通販

青梅の販売・通販「紀州梅苑」 > 完熟南高梅 キズあり

大きさや見た目にこだわらない方におすすめ。梅農家が自家農園で育てた紀州完熟南高梅です。

紀州梅苑(和歌山県みなべ町の梅農家)の自家農園で育てた完熟梅です。店主が土づくりから管理、収穫、選別、梱包、発送まで携わった、生粋の紀州南高梅です。

完熟梅 キズあり」は2L〜4Lサイズでキズがある、訳ありの完熟梅です。はじめて梅干を作られる方、たくさん作られる方、見た目をあまり気にしないという方におすすめです。

完熟梅は6月中旬〜7月初旬にかけて収穫を始めます。「樹上手もぎ」は、樹上で自然落下する前に手もぎで収穫します。「自然落下」は樹上で熟して自然落下した完熟梅を収穫します。

梅干し用梅「塩漬け梅」販売・通販

5月下旬には南高梅の収穫の準備の為、畑一面にネットを敷きます。収穫の効率化と、完熟して落下してしまった青梅の落下の際の衝撃を和らげたり、落下後虫が付かないようにするためです。

完熟して落下する梅を守るためにネットをしきます
梅が完熟し始めます

6月中旬になると、やっと実も完熟し始めるので、梅干し用の梅として使えます。 木から直接人の手で収穫したり、完熟して落下してしまった実を拾ったりするんです。この時期が収穫の最盛期です。

6月下旬、梅の実はほとんどが完熟して落下するため、毎日収穫します。 いい完熟梅をできるだけお客さまにお届けできるよう、雨の日も風の日も収穫にいきます。

完熟梅を毎日収穫にいきます
店主からお客様へ
昨年は1月末に梅の花が満開となり、過去にあまり類を見ない早咲きとなり、その後受粉状態も悪く、2年前の収穫量の約半分となる凶作となりました。今年は2月に入ってから梅の蕾(つぼみ)もちらほらと咲き始め、10日過ぎには約5〜6分咲きとなり、中旬には満開となりました。蜜蜂による受粉も暖かい日があったのでそこそこ効果があったように思います。今は発芽期で受粉が出来ていないガクが落ち始めている時期です。作柄に関しては昨年のような凶作よりは良いと思いますが、農産物の梅は今後の気象状況(遅霜・ヒョウ・台風など)により作柄が変わる可能性はあります。

エコファーマー認定を受けた店主が自家農園で育てています

自家農園で南高梅を収穫紀州梅苑で扱っている梅は全て、自家農園で作っています。お店のすぐ隣にある平地の農園と、お店から少し離れたところにある山の中にある農園です。完熟梅もこの自家農園で採れたものを使っています。

南高梅を育てているのは、和歌山県知事より「エコファーマー」認定を受けている、当店の店主である坂本 利廣(さかもと としひろ)。「自社で責任を持ってお客様にお届けしたい」をコンセプトに、生産から加工、出荷まで全て自分たちの手で行っています。

エコファーマー

店主は、環境に優しい農業を策定し、実践するために、土づくりを基本に、農薬と化学肥料を減らす努力をし、知事から認定を受けた農家である「エコファーマー」です。

完熟梅は熟れるのが早いのでその日のうちがおすすめです

収穫したばかりの完熟梅完熟梅(キズあり)は「樹上手もぎ」と「自然落下」がございます。自然落下は樹上で熟れて自然落下した青梅です。梅の木は低いとはいえ、5メートル以上の高さから落ちるものもありキズやいたみがあります。しかし、落下する寸前まで樹の上でじっくり熟れた自然落下の完熟梅は梅干が柔らかくふんわり仕上がると、あえてこちらを選ばれる方もいらっしゃいます。

自然落下の完熟梅はお客様のもとに到着するころには追熟がすすみ、茶色くなってしまっているものがどうしても出てきます。梅干になってしまうと気にならなくなりますが、どうしても見た目が気になる方は樹上手もぎの完熟梅をおすすめします。

この青梅は2021年度(令和3年)完熟梅 キズありです。
4月13日(火)より予約を受付けさせて頂きます。
樹上手もぎ」と「自然落下」がございます。
お届け時期は6月中旬〜7月初旬の予定です。
完熟梅 キズあり は完売となりました。

令和3年度(2021年度)完熟南高梅

サイズ:
4L以上(一粒4.5cm以上)
価格:
樹上手もぎ:4,530円〜
自然落下:4,130円〜
サイズ:
3L(一粒4.1cm〜4.5cm)
価格:
樹上手もぎ:3,630円〜
自然落下:3,330円〜
サイズ:
2L以上(一粒3.7cm〜4.1cm以上)
価格:
樹上手もぎ:3,430円〜
自然落下:3,130円〜
樹上手もぎについて

樹上手もぎは樹上で完熟した青梅を落下する前に人の手で収穫したものです。落下によるキズやいたみはありません。

自然落下(落ち梅)について

自然落下の完熟梅は樹上で熟れて自然に落下した青梅を収穫したものです。落下の際のキズやいたみがあるものがどうしてもできてしまいますが、梅干が柔らかくふんわりと仕上がります。

※自然落下の梅は傷む可能性があるので、到着したらその日のうちに漬けて下さい。

完熟梅 キズあり (樹上手もぎ) 4Lサイズ

完熟南高梅 キズあり(樹上手もぎ)4L 1kg

4,530円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(樹上手もぎ)4L 2kg

8,030円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(樹上手もぎ)4L 3kg

11,530円(税込・送料込)

完熟梅 キズあり (樹上手もぎ) 3Lサイズ

完熟南高梅 キズあり(樹上手もぎ)3L 1kg

3,630円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(樹上手もぎ)3L 2kg

6,230円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(樹上手もぎ)3L 3kg

8,830円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(樹上手もぎ)3L 5kg

14,030円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(樹上手もぎ)3L 10kg

27,030円(税込・送料込)

完熟梅 キズあり (樹上手もぎ) 2Lサイズ

完熟南高梅 キズあり(樹上手もぎ)2L 1kg

3,430円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(樹上手もぎ)2L 2kg

5,830円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(樹上手もぎ)2L 3kg

8,230円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(樹上手もぎ)2L 5kg

13,030円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(樹上手もぎ)2L 10kg

25,030円(税込・送料込)

完熟梅 キズあり (自然落下) 4Lサイズ

完熟南高梅 キズあり(自然落下)4L 1kg

4,130円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(自然落下)4L 2kg

7,230円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(自然落下)4L 3kg

10,330円(税込・送料込)

※北海道・沖縄・鹿児島・離島・青森・秋田は発送不可

完熟梅 キズあり (自然落下) 3Lサイズ

完熟南高梅 キズあり(自然落下)3L 1kg

3,330円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(自然落下)3L 2kg

5,630円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(自然落下)3L 3kg

7,930円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(自然落下)3L 5kg

12,530円(税込・送料込)

※北海道・沖縄・鹿児島・離島・青森・秋田は発送不可

完熟梅 キズあり (自然落下) 2Lサイズ

完熟南高梅 キズあり(自然落下)2L 1kg

3,130円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(自然落下)2L 2kg

5,230円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(自然落下)2L 3kg

7,330円(税込・送料込)

完熟南高梅 キズあり(自然落下)2L 5kg

11,530円(税込・送料込)

※北海道・沖縄・鹿児島・離島・青森・秋田は発送不可
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  • 無農薬梅酢

完熟梅のサイズについて

階級 粒の大きさ 粒の重さ 1kgの粒数
4L 4.5cm以上 45g 24
3L 4.1〜4.5cm 35g 30
2L 3.7〜4.1cm 25g 42

上のサイズ表は目安として参考にしてください。粒数でご入用の方は少し多めのサイズでご注文ください。

保存方法

その日のうちに漬け込んで下さい

完熟梅は「チルド冷蔵便」でお届けします。
到着したら、その日のうちに漬け込んでください。なるべく熟れすぎていない完熟梅を選別してお届けいたします。

追熟について

梅干しに適するのは熟して黄色く赤みがさしている梅です。到着時に果肉の堅い梅がございましたら、そのまま1〜2日保管して追熟することをおすすめします。

送料・お届けについて

この商品は送料・チルド代込です(北海道・沖縄は+600円)。ご予約順に発送させていただいております。配達日指定はご容赦願っております。時間帯指定(例えば夜間)はお受けいたします。

ご注文をいただきましてから、通常2日〜5日以内に発送させていただきます。

お支払い方法

クレジットカード

クレジットカード・・・先払い、手数料当店負担
代金引換・・・手数料(330円)お客様負担
銀行振込・・・先払い、手数料お客様負担
郵便/コンビニ振替・・・後払い、手数料当店負担

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