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国産の紀州南高梅で出来た訳あり皮切れ梅干し「花うめ」

申年につけた白干梅申年の梅

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申年(さるどし)の梅は、平安中期に村上天皇が病を梅干しと昆布茶で克服されたとされている申年以来、珍重され続けています。

申年の梅干(白干梅)平安中期、人皇第六十二代村上天皇の天徳四年(960年)は申年でした。その年は、都に疫病が流行り、天皇ご自身も病に倒れられましたが、梅干しと昆布茶で克服されたというお説がございます。以来、「申年の梅」は珍重されております。

また、江戸時代の天明の飢饉のときは、全国で飢餓や疫病により多くの人が亡くなりましたが、村上天皇の故事に習った紀州藩だけは梅干によって亡くなった人がほどんどなかったといわれ、その年がやはり申年であり、この年に漬けた梅だったともいわれます。「無病息災・厄除け・家内安全」の願いを込めて申年の梅をお届けいたします。

今年はみなべ地方に3月に雹による甚大な被害がありました。キズのない梅はほとんど獲れない状況でした。よって丙申年の梅はキズあり梅干となります。ご容赦下さいませ。キズありの梅干しとはいえ、使っている梅はすべて店主が梅の本場、和歌山県みなべ町の自家農園で愛情を込めて育てた、国産の紀州南高梅でございます。

店長からお客様へ
今年は3月に甚大なる”雹(ひょう)”被害にあいました。厳選(きれいなキズのない梅)の梅が非常に厳しい状況となりました。 小さいキズは、産地の現状をご理解いただき、ご容赦いただきますようよろしくお願い申し上げます。 詳しくはこちらから

自家農園でエコファーマー認定を受けた店主がオススメします!

自家農園で南高梅を収穫紀州梅苑で扱っている梅は全て、自家農園で作っています。お店のすぐ隣にある平地の農園と、お店から少し離れたところにある山の中にある農園です。冷凍梅もこの自家農園で採れたものを使っています。すぐ近くに農園があるおかげで、収穫してすぐに南高梅の冷凍が可能です。

南高梅を育てているのは、和歌山県知事より「エコファーマー」認定を受けている、当店の店主である坂本 利廣(さかもと としひろ)。「自社で責任を持ってお客様にお届けしたい」をコンセプトに、生産から加工、出荷まで全て自分たちの手で行っています。

エコファーマー

店主は、環境に優しい農業を策定し、実践するために、土づくりを基本に、農薬と化学肥料を減らす努力をし、知事から認定を受けた農家である「エコファーマー」です。

申年につけた白干梅「申年の梅(キズあり)」

申年につけた白干梅 申年の梅(キズあり) 3Lサイズ

申年につけた白干梅「申年の梅(キズあり)」 3L 800g

1,500円(税込)

申年につけた白干梅「申年の梅(キズあり)」 3L 1.8kg

3,000円(税込)

申年につけた白干梅「申年の梅(キズあり)」 3L 2.8kg

4,200円(税込)

申年につけた白干梅「申年の梅(キズあり)」 3L 4.8kg

7,000円(税込)

申年につけた白干梅 申年の梅(キズあり) 2Lサイズ

申年につけた白干梅「申年の梅(キズあり)」 2L 800g

1,500円(税込)

申年につけた白干梅「申年の梅(キズあり)」 2L 1.8kg

3,000円(税込)

申年につけた白干梅「申年の梅(キズあり)」 2L 2.8kg

4,200円(税込)

申年につけた白干梅「申年の梅(キズあり)」 2L 4.8kg

7,000円(税込)

申年の梅(白干梅)

名称 梅干(うめぼし)
賞味期限 12年
塩分 約20%
原料 梅(和歌山産)、しそ、漬け原材料(食塩)
サイズ 3L、2Lサイズ
■粒の大きさ:4.1〜4.5cm(3Lサイズ) 3.7〜4.1cm(2Lサイズ)■粒の重さ:22g(3Lサイズ) 16g(2Lサイズ)■1kgの粒数:45(3Lサイズ) 60(2Lサイズ)
味の目安
すっぱさ
すっぱさ:★★★★★
しょっぱさ
しょっぱさ:★★★★★
甘さ
甘さ:★
まろやかさ
まろやかさ:★
栄養成分表
(100g当り)
エネルギー
52kcal
たんぱく質
1.7g
脂質
0.3g
炭水化物
11.9g
ナトリウム
7.9mg
食塩相当量
20g

保存方法

常温保存

冷暗所にて保存してください。

送料・お届けについて

北海道・沖縄・離島 800円
上記以外の地域 600円

ご注文をいただきましてから、通常2日〜5日以内に発送させていただきます。

お支払い方法

クレジットカード・・・先払い、手数料当店負担
代金引換・・・手数料(260円)お客様負担
銀行振込・・・先払い、手数料お客様負担
郵便/コンビニ振替・・・後払い、手数料当店負担

申年の梅を自宅で漬けよう!

紀州梅苑では、申年の梅をご自宅で漬けるための梅も販売しております。自分好みの味付け、塩加減にしたいという方には「白干梅」、梅干しに手軽に味付けできる「梅干の調味液」、できるだけはじめの工程から白干梅を作りたい方には「塩漬け梅」を販売しております。

うめぼしの販売・通販

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