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国産の紀州南高梅で出来た訳あり皮切れ梅干し「花うめ」

訳あり皮切れ梅干し花うめ

ホーム > 紀州南高梅の訳あり皮切れ梅干し「花うめ」

梅干をつくる過程で出来る皮切れの訳あり梅干。くずれたり皮切れておりますが、紀州南高梅の国産梅干です。売り切れ次第終了です。

無農薬で育てたオーガニック南高青梅を塩だけで無添加で漬けた昔ながらの梅干訳あり皮切れ梅干しとは、梅干しを漬ける際や箱や樽などに詰める際に皮切れして、果肉が飛び出してしまった梅干しです。見た目にさえ目をつぶれば、味は通常の梅干しと変わらないので、とてもお買い得でございます。

「花うめ」という名前は、皮切れして開いた部分が花びらのように見えることから、昔から私たち梅農家の間では花うめと呼んでおります。そういう呼び方をすると、果肉が飛び出してきた見た目も可愛く見えてきませんか?(笑)

訳あり梅干しとはいえ、使っている梅はすべて店主が梅の本場、和歌山県みなべ町の自家農園で愛情を込めて育てた、国産の紀州南高梅でございます。

訳あり皮切れ梅干しは、毎年、10月くらいから販売を始めさせていただきます。梅干しが出来る7月〜10月にかけて出来てしまったものを販売しておりますので、そのときに出来たものだけの数量限定品となります。

店長からお客様へ
訳あり皮切れ梅干し「花うめ」は白干し梅、しそ梅、はちみつ梅、こんぶ梅よりお選びいただけます。ごはんのお供におすすめのお得な訳あり梅干です。梅干料理には梅干料理用「つぶれ梅」がおすすめでございます。

自家農園でエコファーマー認定を受けた店主がオススメします!

自家農園で南高梅を収穫紀州梅苑で扱っている梅は全て、自家農園で作っています。お店のすぐ隣にある平地の農園と、お店から少し離れたところにある山の中にある農園です。冷凍梅もこの自家農園で採れたものを使っています。すぐ近くに農園があるおかげで、収穫してすぐに南高梅の冷凍が可能です。

南高梅を育てているのは、和歌山県知事より「エコファーマー」認定を受けている、当店の店主である坂本 利廣(さかもと としひろ)。「自社で責任を持ってお客様にお届けしたい」をコンセプトに、生産から加工、出荷まで全て自分たちの手で行っています。

エコファーマー

店主は、環境に優しい農業を策定し、実践するために、土づくりを基本に、農薬と化学肥料を減らす努力をし、知事から認定を受けた農家である「エコファーマー」です。

つぶれ梅 袋 写真
訳あり皮切れ梅干は
こちらの梅干から出来ています
白干梅「仁(にん)
白干梅「仁(にん)

梅干らしい、すっぱくてしょっぱい昔ながらの味が好きな人におすすめの梅干です。塩分が高いので賞味期限も180日と長くご賞味いただけます。

シソ漬け梅干し「紅(くれない)」
シソ漬け梅干し「紅(くれない)」

シソで漬けた梅干です。素朴な味わいの梅干に国産のシソで紅をさしました。土用干しでじっくり干し上げた白干梅を、さわやかな芳香を放つシソの葉で漬け込み、口あたりがすっきりとしたうす塩風味の梅干しに仕上げています。

はちみつ梅干し「琥珀(こはく)」
はちみつ梅干し「琥珀(こはく)」

紀州南高梅を蓮華(レンゲ)ハチミツでじっくりとまろやかに包みました。梅もハチミツも自然の畑で収穫した安全なものを使っています。塩分は約8%、梅干しの酸味が少し苦手な方でも食べやすい、酸味をおさえたフルーティな味わいです。

こんぶ梅干し「胡蝶(こちょう)」
こんぶ梅干し「胡蝶(こちょう)」

北海道日高産の真昆布(まこんぶ)を使い、梅干に昆布風味をつけています。高級昆布と紀州南高梅を、極上のハチミツを使用してじっくり漬け込んだ、まろやか風味の梅干です。

訳あり皮切れ梅干 花うめ(白干梅)

訳あり皮切れ梅干し
「花うめ(白干梅)カップ」350g

880円(税込)

訳あり皮切れ梅干し
「花うめ(白干梅)樽入り」1.3kg

2,900円(税込)

訳あり皮切れ梅干 花うめ(シソ梅)

訳あり皮切れ梅干し
「花うめ(シソ梅)カップ」350g

880円(税込)

訳あり皮切れ梅干し
「花うめ(シソ梅)樽入り」1.3kg

2,900円(税込)

訳あり皮切れ梅干 花うめ(はちみつ梅)

訳あり皮切れ梅干し
「花うめ(はちみつ梅)カップ」350g

880円(税込)

訳あり皮切れ梅干し
「花うめ(はちみつ梅)樽入り」1.3kg

2,900円(税込)

訳あり皮切れ梅干 花うめ(昆布梅)

訳あり皮切れ梅干し
「花うめ(こんぶ梅)カップ」350g

880円(税込)

訳あり皮切れ梅干し
「花うめ(こんぶ梅)樽入り」1.3kg

2,900円(税込)

訳あり皮切れ梅干「花うめ(白干梅)」

名称 梅干(うめぼし)
賞味期限 180日
塩分 約16%
原料 梅(和歌山産)、しそ、漬け原材料(食塩)
サイズ L〜4Lサイズ以上(粒の大きさ:3.3〜4.5cm、粒の重さ:10〜30g)
味の目安
すっぱさ
すっぱさ:★★★★★
しょっぱさ
しょっぱさ:★★★★★
甘さ
甘さ:★
まろやかさ
まろやかさ:★
栄養成分表
(100g当り)
エネルギー
34kcal
たんぱく質
1.5g
脂質
0.1g
炭水化物
6.8g
ナトリウム
6.4mg
食塩相当量
16.4g

梅干料理用訳あり梅干「花うめ(シソ梅)」

名称 調味梅干し
賞味期限 90日
塩分 約12%
原料 梅(和歌山産)、シソ(国産)
サイズ 2L〜4Lサイズ以上(粒の大きさ:3.3〜4.5cm、粒の重さ:10〜30g)
味の目安
すっぱさ
すっぱさ:★★★★
しょっぱさ
しょっぱさ:★★★★
甘さ
甘さ:★★
まろやかさ
まろやかさ:★★★
栄養成分表
(100g当り)
エネルギー
67kcal
たんぱく質
1.7g
脂質
0.3g
炭水化物
15.7g
ナトリウム
4.6g
食塩相当量
11.8g

梅干料理用訳あり梅干「花うめ(はちみつ梅)」

名称 調味梅干し
賞味期限 90日
塩分 約8%
原料 梅(和歌山産)
サイズ 3L〜4Lサイズ以上(粒の大きさ:3.3〜4.5cm、粒の重さ:10〜30g)
味の目安
すっぱさ
すっぱさ:★
しょっぱさ
しょっぱさ:★
甘さ
甘さ:★★★★★
まろやかさ
まろやかさ:★★★★★★
栄養成分表
(100g当り)
エネルギー
91kcal
たんぱく質
1.9g
脂質
0.2g
炭水化物
21.6g
ナトリウム
3.2g
食塩相当量
8.2g

梅干料理用訳あり梅干「花うめ(昆布梅)」

商品名 調味梅干し
賞味期限 90日
塩分 約10%
原料 梅(和歌山産)、昆布
サイズ 2L〜4Lサイズ以上(粒の大きさ:3.3〜4.5cm、粒の重さ:10〜30g)
味の目安
すっぱさ
すっぱさ:★★
しょっぱさ
しょっぱさ:★★
甘さ
甘さ:★★★
まろやかさ
まろやかさ:★★★★★
栄養成分表
(100g当り)
エネルギー
87kcal
たんぱく質
1.8g
脂質
0.4g
炭水化物
20.4g
ナトリウム
3.9g
食塩相当量
9.9g

保存方法

冷暗所にて保存

冷暗所にて保存してください。

送料・お届けについて

北海道・沖縄・離島 800円
上記以外の地域 600円

ご注文をいただきましてから、通常2日〜5日以内に発送させていただきます。

お支払い方法

クレジットカード・・・先払い、手数料当店負担
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